vitaminC

ビタミンCは誰もがよく知っています。 しかし、ビタミンCの本当の働きを理解している人は意外に少ないかもしれません。

ビタミンCには酸化した物質を元に戻す強い還元力があります。それ故にビタミンCは強力な抗酸化物質ともいえるのです。また、体内のビタミンCは皮膚や骨に多く存在するコラーゲン繊維の構築やコレステロールなどの脂質代謝、アドレナリンなどカテコールアミンの合成に重要な酵素を助ける補因子としての働きもあります。さらに、小腸など消化器官の中で鉄イオンを2価に保つことにより、鉄の吸収を促進したり、酸化型のビタミンEラジカルを還元力のあるビタミンEへと再生します。このようにビタミンCには多くの働きがあります。

このサイトではビタミンCの働きが科学的にどこまでわかっているのかを明らかにしていきます。

東京都健康長寿医療センター研究所
 分子老化制御 石神 昭人










現在の訪問者数



東京堂出版へのリンク